โดนัทจิ๋วสูตรแป้งนุ่ม ฟู พร้อมวิธีตกแต่งต่อยอดทำเป็นโดนัทจิ๋วลูกส้มมงคลให้เข้ากับเทศกาลตรุษจีนนี้

การตกแต่งมีให้เลือก 2 แบบคือการตกแต่งด้วยโค้ทติ้งรสส้ม และการเคลือบด้วยซอสส้มเปรี้ยวๆ หวานๆ แสนอร่อย ใครชอบแบบไหนเลือกทำตามใจชอบได้เลยจ้า

แป้งโดนัทสูตรนี้ทำง่าย ไม่มีเครื่องตีก็ทำได้ ตัวแป้งโดนัทจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย กินคู่กับโค้ทติ้งรสส้ม หรือซอสส้มก็ยิ่งฟิน!!!!

โดนัทจิ๋วรับประกันว่า ทั้งนุ่ม ฟู อร่อย เนื้อละเอียดมาก น่ากิ๊นน่ากินสุดๆ เพราะป้าใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก เป็นแป้งเค้กชนิดพิเศษ ผลิตจากแป้งสาลีชนิดเบา จึงทำให้เนื้อแป้งละเอียด เหมาะสำหรับเค้กทุกชนิด แป้งสาลียูเอฟเอ็ม เป็นแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรแบบทันสมัย ที่ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี แป้งสาลียูเอฟเอ็ม “คุณภาพทุกถุงวางใจได้”

เอาล่ะค่ะ ตอนนี้ได้เวลาทำโดนัทจิ๋วกันแล้ววววววว
-----------------------
A. สูตรโดนัทจิ๋ว (40 - 42 ชิ้น)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก 290 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำ 100 ml
นมสด 150 ml
-----------------------
B. สูตรซอสส้ม (สำหรับ 20 - 21 ชิ้น)
น้ำ 50 ml
แป้งกวนไส้ตราดาว 12 กรัม
------------------------
น้ำ 100 ml
น้ำส้มเข้มข้น 35 กรัม
น้ำตาลทราย 36 กรัม
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย
เนยจืด 15 กรัม
------------------------
C. โค้ทติ้งสำหรับเคลือบ (20 - 21 ชิ้น)
โค้ทติ้งรสส้ม 100 - 105 กรัม
------------------------
สารบัญ
0:19 การทำเนื้อโดนัท
2:32 การอบเนื้อโดนัท
3:37 ถ้าเครื่องร้อนเกินไปจะเป็นยังไง
3:48 หนึ่งสูตรทำได้กี่ชิ้น
4:08 การทำซอสส้ม
5:59 การจุ่มโดนัทในซอสส้ม
6:31 การเคลือบโดนัทด้วยโค้ทติ้ง
7:41 การทำใบไม้ และก้านส้ม
8:26 แป้งโดนัทเหลือ อบไม่หมดเก็บได้มั้ย
8:41 เก็บได้นานมั้ย
9:08 ต้นทุนวัตถุดิบ

#โดนัทจิ๋ว #โดนัทจิ๋วแฟนซี #ตรุษจีน #แป้งพัดโบก #แป้งเค้ก #ufm #ยูเอฟเอ็ม #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม #แป้งสาลียูเอฟเอ็ม #แป้งเค้กตราพัดโบก