Ricetta
500 grammi di farina 00
200 grammi di zucchero
200 grammi di strutto o burro
Un lievito per dolci
4 uova di cui 2 intere e due tuorli
Un limone e se c è un’arancia grattugiati
Confettura o marmellata la più adatta è quella di albicocche
Zucchero a velo per rifinire
Taglia pasta rigorosamente tondi
Forno a 170 gradi circa per 15 minuti