Handwerke längst vergangener Zeiten - Im Separator – einer speziellen Zentrifuge – findet der erste Bearbeitungsschritt der Michverarbeitung statt. Durch die Fliehkräfte, die bei ca. 6000 Umdrehungen pro Minute entstehen, wird die schwerere Magermilch nach außen und der leichtere Rahm nach innen geschleudert.

Ein herzliches Dankeschön an
Genja Jauck aus Breitenbrunn
Familie Richter aus Breitenbrunn

"Handwerke längst vergangener Zeiten"

Ein Projekt der
Ortschronistengruppe
des Erzgebirgszweigvereins
Breitenbrunn/ Erzgebirge e.V.

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