Estofado de res platillo típico guatemalteco, para esta receta utilice 2 libras y media de carne de res lomo, en Inglés es beef chuck shoulder roast, sal y pimienta al gusto, mitad de cucharadita de tomillo, puede ser en ramitas y laurel 4 ó 5 hojas, la mitad de cucharadita de orégano ó comino, freír por ambos lados y un ajo . Luego retire la carne y piqué 5 tomates grandes es aproximadamente una libra, una cebolla y la mitad de otra cebolla mediana, un ajo y un mil tomate, freír en el mismo sartén, y luego cuando ya este bien frito, colocarlo en el vaso de la licuadora agregué 3 tazas de agua y luego cocinarlo con la carne y luego agregué dos tazas más, zanahoria y 3 papas medianas y la mitad de otra tiempo de cocción de una hora y media. Mi gente hermosa esta receta es muy diferente a la de Tecpan Guatemala ellos ahi la hacen diferente también en algunos lugares con tres carnes y no vegetales y con carne desilachada en el transcurso de mis recetas la voy hacer. Si les gusto la receta usted 👍 me podría regarme un me gusta, pueden compartir, muchas gracias por su suscripción saludos a cada uno por su nombre.