طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة مميزة رهيبة وصوصات الثومية والطحينية اطيب من المطاعم بالف مرة
للحصول على شاورما مضبوطة لازم تتبيلة مضبوطة + طريقة تسوية صحيحة لذلك يجب متابعة الفيديو للاخير لان فيه ملاحظات وافكار حلوة مفيدة وممتعة 🙂

المقادير لكيلو واحد من صدور الدجاج:
1 كغم صدر دجاج
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي ( لبن رائب )
نصف كوب زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض ( او فلفل اسود )
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين )
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ( حبهان)
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ( مطحون او فريش)
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( 2 فص)
1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل او معجون طماطة ( الفلفل طبعا اطيب )


المقادير لنصف كيلو من صدور الدجاج:
1/2 كغم صدر دجاج
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي ( لبن رائب )
ربع كوب زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض ( او فلفل اسود )
1/4 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين )
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ( حبهان)
اقل من 1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل ( مطحون او فريش)
1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( 2 فص)
1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل او معجون طماطة ( الفلفل طبعا اطيب )

مقادير صوص الثومية:

1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب ماء
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم
1/4 الى 1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

مقادير صوص الطحينة

1/4 كوب لبن رائب
3 ملعقة كبيرة طحينية
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
رشة ملح وفلفل اسود
فص ثوم ( اختياري )