* Nước lèo:
20 litters Nước ( Water)
400 gr Đường phèn (Rock or Small candy sugar)
5 tbsp Muối ( Salt)
3 tbsp Bột nêm gà ( Knorr Chicken seasoning powder)
1 tbsp Bột ngọt ( Ạinomoto seasoning powder)
* Nguyên Liệu:
1,2 kg Măng khô ( Dried bamboo shoot)
2 cái Bắp cải trắng và tím ( White & Purple cabage)
2 bó Ngò gai ( Culantro)
1 bó Ngò rí ( Cilantro)
2 bó Hành lá ( scallion)
1 bịch Rau râm ( Vietnamese herb)
1 bó Rau húng lủi ( Mint)