آموزش حلیم بادمجان اصفهان
گوشت گردن گوسفندی ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم شده به میزان لازم
بادمجان یک کیلو
برنج نیم دانه ایرانی نصف پیمانه
کشک۳۰۰ تا۵۰۰ گرم
نعنا داغ، پیاز داغ، سیر داغ به میزان لازم