Dans le cadre de notre documentaire "Belle & Rebelle, Éternelle ?" dédié au projet La Rochelle Territoire Zéro Carbone (LRTZC), nous avons rencontré, en septembre 2022, Mathilde ROUSSEL, élue aux multiples casquettes (cohérentes) :
. vice-présidente charge du Projet Alimentaire de Territoire (PAT) au sein de La Rochelle Agglo
. vice-présidente en charge du Schéma de Cohérence Territorial La Rochelle-Aunis
. conseillère municipale déléguée en charge de la restauration scolaire à la ville de La Rochelle

On avait donc plein de questions à lui poser sur l'axe transition agro-écologique et alimentaire du projet LRTZC et son articulation avec le Projet Alimentaire de Territoire (PAT) porté par plusieurs communautés de communes du territoire.

On a parlé :
. des impacts de l'agriculture et de l'alimentation sur le territoire rochelais ?
. de ce chiffre de 2%, qui représente la (faible !) part des produits locaux dans l'alimentation des habitant.e.s du territoire
. du fait qu'il est possible de tendre vers un modèle agricole bio à la condition de tendre vers une végétalisation de nos assiettes
. ce qu'est le PAT et les grands objectifs qu'il vise avec "la santé à 360°" comme leitmotiv
. des exemples d'actions très concrètes mises en place pour atteindre ces objectifs
. de comment la collectivité peut aider à la transition du modèle agricole . . du budget dédié au PAT
. de l'articulation PAT/Axe transition agro-écologique et alimentaire de LRTZC
. du suivi d'impacts du PAT
. de sa Rochelle idéale en 2040
et d'un tas d'autres choses