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山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
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1:13　牛ササミの仕込み編
9:29　お肉の原価率教えます編
10:52 牛ササミのカット編
13:01 牛ササミの試食編

こんにちは、橋本です。
今回は枝肉を捌く、ということで、当店でもおすすめでしか出せない希少部位
【牛ササミ】の仕込み動画になります。
ササミというと、やはり皆さま鶏肉のササミを思い浮かぶと思うのですが、牛にもササミと呼ばれる部位があります。
あまり知られていないのですが、当店で入荷した際おすすめに出すとすぐ売り切れてしまう希少部位なので、動画をご覧になって気になって食べたい方は、電話予約の際お申し付けください。

今回もご視聴ありがとうございました！

　　　　　　　　　　　　　　撮影/編集 裕介

系列店【もつ山】
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桜新町【もつ肉店】


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