Hoy en el Curso ¿Básico? de Cocina de #ElCocineroEnCasa os enseñamos a hacer una crema pastelera y la aprovechamos para hacer una ensalada de frutas.

Lo habitual es conservar la mantequilla en la nevera, para conseguir el punto pomada bastará con tener a temperatura ambiente la porción de mantequilla que vayamos a usar en nuestras elaboraciones hasta que quede blanda al tacto... es decir, que parezca una pomada ;)

Otra cosa, en el vídeo hemos reducido la cantidad de ingredientes (no nos mola tirar comida). Estas son las cantidades exactas para 1 litro de crema pastelera:

Ingredientes:
1 litro de leche
125-150 gramos de azúcar
40 gramos de maicena
9 yemas de huevo
Vainilla
Mantequilla
Rayadura de limón