Published On Sep 29, 2016
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Dans le Puy-de-Dôme et le nord du Cantal : 600 producteurs produisent le nectar de la nature : le saint-nectaire. L'interprofession du fromage saint-nectaire a mis au point un nouveau cahier des charges qui entrera en vigueur courant 2017.
Reportage : Marie Morin, Jean Jazeix et Laurent Janin
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