바질을 넣어 더 향긋한 바질 닭고기 조림
밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 최고
바질을 좋아하신다면 꼭 드셔보세요!

■ 재료
・닭다리살 (600g)
・파 1대
・마늘 5~
・생강
・쥐똥고추, 페퍼론치노 2개
・바질 한주먹
(소스)
・간장3T
・청주3T
・설탕1T
・노두유1t

■조리순서
・대파 흰부분은 길게 자르고 파란 부분은 어슷썰어둡니다.
・생강은 편썰고, 마늘은 통으로 사용하거나 반 잘라줍니다.
・닭다리살은 한입 크기로 자르고 청주, 후추를 버무려둡니다.
・간장3T, 청주3T, 설탕1T, 노두유1t를 섞어 소스를 만들어둡니다.
・팬에 대파를 노릇하게 구워 빼둡니다.
・팬에 기름을 두르고 마늘, 생강을 노릇하게 구운 뒤 쥐똥고추를 넣습니다.
・그대로 닭다리살을 넣어 구운 뒤 소스를 넣어 졸여줍니다.
・소스가 졸아들면 참기름, 대파, 바질을 넣어 마무리합니다.

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