Keutamaan penggunaan presto ada pada tekanan panas. Tutup presto adalah hal yang paling penting untuk suksesnya pengempukan. Banyak yang salah proses, hasilnya tidak empuk atay tidak sesuai yang diharapkan.
.
.
.
Proses pemasakan presto sebagai berikut:
1. Masak awal adalah waktu di mana api besar sampai bunyi presto maksimal, sekitar 5 - 20 menit sesuai banyaknya bahan.
2. Setelah bunyi maksimal berarti tekanan sudh maksimal, lalu kecilkan api sampai maksimal kecilnya nah di sini kita mulai hitung waktu pemasakan. Daging 40-60 menit, ayam kampung 20-40 menit, ayam kota 10-15 menit, pepes ikan sampai lunak 60 menit, pepes biasa 10-15 menit.
3. Setelah waktu yang diinginkan selesai, langsung matikan api. Diamkan 10-15 menit sampai tutup mudah dibuka.
.
.
.
Jangan memaksa tutup dibuka pada saat selesai api dimatikan karena akan keras dan bila dipaksa akan membuat tutup loncat karena bertekanan. Pastikan juga karet pada penutup telah sempurna terpasang. .
.
.
Banyak yang salah persepsi bahwa presto masaknya cepat, hal ini benar tapi apabila dikalkulasi proses awal sampai presto bisa dibuka bisa jadi terasa lama, tapi kalau diingat kembali akan tetap lebih hemat memakai presto karena lebih hemat gas. .
.
.
Silakan mencoba. Semoga bermanfaat.