Olá amigos Paz e Bem a todos!!!!
É importante se medir e controlar a densidade do mosto, porque ??? Se vc simplesmente faz seu vinho e não faz esse controle, vc deixa um determinado tempo o vinho com a casca e faz a descuba, depositando esse vinho em um tanque fermentador. Corre se o risco de está muito intensa ainda a fermentação, e toda as subterrâneas ruins que está saindo naturalmente, vc vai bloquear a saída com o Batoque do fermentador. isso é ruim para o vinho.

Dúvidas entre em contato (11)97462-7779

Um grande abraço a todos.