Nie jest sztuką mieć dużej, uciążliwej zapachowo dla środowiska lokalnego chlewni. Sztuką jest tak zarządzać stadem, by produkcja ta przynosiła zyski, nie wpływała negatywnie na dobrostan zwierząt oraz nie przysparzała kłopotów innym mieszkańcom wioski. Doskonale o tym wiedzą Leszek Simiński i Bartek Krysztofiak, którzy gospodarują w Szczytnikach Czerniejewskich w Wielkopolsce. W ich chlewni znajduje się 2 tysiące sztuk warchlaków i tuczników, a na posesji świń prawie w ogóle nie czuć. Jakie
działania podejmują, by minimalizować emisję amoniaku? Jak żywią świnie? Jakie warunki im zapewniają?