Ghee. Il burro chiarificato fatto in casa a regola d’arte.L’oro in cucina. Facilissimo da fare

Per fare ghee il burro chiarificato serve solo un po’ di pazienza.

Per 250 g di burro occorrono dai 20 minuti ai 30 minuti

Per 1 kg di burro occorrono dai 40 ai 50 minuti
Per 2,5 kg di burro occorrono tre ore abbondanti

Il ghee si conserva in vasetti di vetro dentro al frigo oppure si può anche congelare


Perché è interessato al mio imbuto fighissimo. Si tratta di un imbuto da marmellata ma è utilissimo per tantissime cose. Vi metto qui il link dove l’ho comprato 

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