Bienvenidos a la 28va Carrera de la Tortilla en Santa María Coapan 07/08/2022.
es una representación y homenaje a sus mujeres por el recorrido que hacían para vender sus tortillas hechas a mano en el Centro de la Ciudad de Tehuacán, con los tenates de tortillas sobre sus espaldas con sus tradicionales rebosos recorrían distintos senderos hacia la Ciudad, una tradición que ha prevalecido con el paso de los años, actualmente siguen haciendo esa rica tortilla a mano y se sigue comercializando, con ese traje típico que caracteriza a las famosas Coapeñas, marchantas o marchantitas. Por las calles de Tehuacán siempre siempre verás a una marchanta, con sus tenates de tortillas o vendiendo tacos de papa, de frijol, de papa con huevo, de cabeza, tacos dorados, memelitas, etc..

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