其實一年四季在大賣場、超市，都時常會看到空心菜！
也是我們家中餐桌上，出場率極高的健康蔬菜！
那今天阿慶師要用「腐乳」來做變化
也會和大家介紹兩款空心菜呦！
趕快來跟著阿慶師的腳步
一起來製作這道「腐乳空心菜」吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

◆需要的食材✍
🥣食材：
✅空心菜 300克
✅麻油豆腐乳 50克
✅蒜碎 25克
✅大辣椒 10克
✅水 5大匙

🧂調味料：
✅糖 1/2小匙
✅米酒 2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.空心菜底部切除，切約食指的長度，葉及梗分開
2.腐乳醬製作加入糖、腐乳及米酒
3.辣椒及蒜頭切碎
4.開大火加油、蒜頭爆香炒至金黃
5.加入空心菜，加水、腐乳醬及辣椒
6.翻炒約1分鐘即可起鍋

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