I veckans avsnitt är det fullt fokus på grill och tillbehör! Roy visar hur han gör sin berömda Shish-kebab och en otroligt god sås. Nicke lagar en riktigt god pesto och ger tips på hur man får till en riktigt bra sås på det man har hemma!

Vinsmart är “den kunniga kompisen” där du kan hänga med på vinprovningar (både för novisen och experten), ta del av smarta tips hur du bäst kombinerar vin och mat, drinktips, cookalongs, spännande gäster, goda viner, glädje och mycket mycket mer!


🍷Vinet:
Les Sorts Serra Catalana, 2021
Finns att beställa här:
https://www.systembolaget.se/produkt/...


🍋 Recepten:
4 Libabröd
500 g högrev (så fet som möjligt)
1 röd paprika
1 knippe persilja, finhackad
2 msk tomatpuré
1 msk oregano
1 vitlök
2 rödlök skivade
2 msk Sumac
1 dl majonnäs
1 msk sevankrydda
1 citron
Finhacka paprika och högreven och blanda med lite persilja, tomatpuré, oregano, salt och peppar, ställ in färsen i kylen så att den är riktigt kall, forma till kebab på breda grillspett.
Blanda majonnäs, sevan, vitlök, salt och peppar, ställ åt sidan.
Blanda rödlöken med Sumac
Grilla spetten och lägg ut på ett Libabröd med rödlök och en rejäl klick med vitlökssås, vik in båda ändor och rulla sedan brödet tight.
Vill du göra denna kebab till en Casino deluxe, lägg till grillad skivad entrecôte och av Nickes Mellanöstern-influerade pesto.

Nickes Pesto
1 dl pistagenötter (blancherade)
2 kvistar basilika
1 kruka koriander
2 msk riven parmesan
2 kvistar persilja
1 msk spiskummin
1 msk korianderfrö
1 msk fänkålsfrön
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 citron saft och zest
mixa allt grovt och smaka av med salt och peppar.

Glasen:
https://bagarenochkocken.se/spiegelau/

🍷Fler tips hittar ni på 🍷
  / vinsmart.se  
  / vinsmart.se  
https://vinsmart.se/
  / nickevinsmart  
https://bagarenochkocken.se/vinglas/?...

🍷Spana in våra senaste videos🍷
Heldag i Nickes utekök:    • Heldag i uteköket med vinets alla fär...  
Perfekt GT hemma:    • Bästa tipsen för en perfekt GT hemma!...  
Lär dig allt om druvsorten Chardonnay | Vinsmart Academy med Michel Jamais:    • Lär dig allt om druvsorten Chardonnay...  

#recept #vin #inspiration #vintips #vinglas #sverigesmästerkock #wine #grill #kebab #sås #grilltillbehör #pesto #rödvin #box #sommarmat