😍 😋 Zarte Himbeeren mit einer Fülle von aromatischem Duft erheben sich über einem saftigen Schoko-Biskuit, umgeben von einer feinen Sahnecreme. Diese himmlische Torte ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Die harmonische Kombination aus fruchtiger Frische, zarter Creme und schokoladigem Teig begeistert selbst die anspruchsvollsten Kuchenliebhaber. 🍰
➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: https://www.einfachbacken.de/rezepte/...

🗒️ Unsere Zutaten
für den Boden:
1 TL Backkakao
50 g Weizenmehl (Type 405)
25 g Butter
3 Eier (Gr. M)
1 Prise Salz
75 g Zucker

Für die Panna-Cotta-Creme:
1 Vanilleschote
70 g Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
750 g Sahne
100 g Mascarpone
6 Blätter Gelatine
2 EL Mandellikör oder Mandelsirup (optional)

Für den Himbeer-Cassis-Spiegel:
3 Blätter Gelatine
300 g TK - Himbeeren
1 - 2 EL Zitronensaft
75 ml Schwarzer - Johannisbeerlikör (ersatzweise Saft)
30 - 40 g Puderzucker
75 g Halbbitter - Kuvertüre (optional)

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