Ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo
1 tza. de agua
1 diente grande de ajo
sal cantidad al gusto

PARA EL MOLE:
1 vaso chico de mole doña María
1/4 cebolla grande
2 dientes grandes de ajo
1 Chile guajillo
2 chiles de arbol
1/4 cdta. cafetera de cominos
1/4 cdta. cafetera de pimienta
1/4 cdta. cafetera de oregano
5 clavos de olor
1 trocitos pequeños de chocolate
1 tortilla de maiz
1 cda. de las de guisar de aceite
1 litro de agua o caldo de pollo