LAHANA SALATASI
Mevsimi geçmeden mutlaka denemeniz gereken bir tarifimi paylaşmak istiyorum. Gerçekten çok ama çok lezzetli bir salata. Ben küçükken evimizde sıklıkla yapılırdı. Özellkle kalabalık misafir geleceği zamanlarda olurdu, keza lahananın azıcığı bile incecik doğranınca kocaman oluveriyor :) Gözleri, mideleri doyuran, lezzetli yemek ihtiyacını karşılayan, çok lezzetli, çok pratik, çok keyifli bir salata. Kaydedip elinizdeki meyve ve sebzelere göre çeşitlendirerek yapmaktan çekinmeyin. Bu salatanın iki püf noktası var. Biri sirke kullanmak (lahanayı yumuşatıyor) diğeri de salatayı yemeden en az 30 dk önce soslamak. (Yine lahanayı yumuşattığı için lezzetini arttırıyor)
Malzemeler şöyle:
Lahana salatası
2 bardak kıyılmış Lahana
3 dilim yeşil elma
1 Havuç
1 Avokado
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı nar
4 yeşil soğan
Sos: 1/3 bardak portakallı zeytinyağı, 1/2 lime, 1/2 limon, 2 tatlı kaşığı esmer toz şeker, 1/4 bardak elma sirkesi, 1 parmak zencefil rendesi