ПРИНЦИП РАБОТЫ МИКРОВОЛНОВКИ | СОВЕТЫ ОТ MY GADGET

Сравнить цены и подобрать микроволновку: https://ya.cc/9o3bw

В этом видео мы коротко расскажем о принципах работы микроволновой печи и как с ней следует обращаться.

Правообладателям! Мы использовали ваш контент в этом видео? Напишите нам: [email protected]

Микроволновая печь с токами сверхвысокой частоты - устройство, предназначенное для нагрева и приготовления пищи путем нагревания содержащейся в ней воды или других жидкостей, путем генерации высокочастотных радиоволн. В процессе радиочастотного диэлектрического нагрева, вода, жиры и другие вещества в пище поглощают энергию, производимую микроволнами.

Микроволновые печи работают следующим образом: устройство под названием магнетрон преобразует электричество в микроволновую энергию. Электромагнитные волны возбуждают дипольные молекулы, присутствующие в пище, повышая ее температуру. Это возбуждение представляет движение молекул с определенной частотой и не вызывает каких-либо изменений в химическом составе продуктов, кроме тех, которые возникают при повышении температуры.
Например, в бутерброде, который вы планируете разогреть, молекулы находятся в хаотическом состоянии, но как только бутерброд попадает в электрическое поле микроволновки, молекулы выстраиваются “+” в одну сторону и “-” в другую. Молекула меняет свое положение дважды за одно колебание волны, а учитывая, что частота работы микроволн составляет 2450 МГц, молекулы начинают активно двигаться из стороны в сторону, создавая нагрев.

Микроволновый нагрев более эффективен в жидкой, чем в замерзшей воде, жирах и сахарах, которые являются менее дипольными и движение молекул которых более ограничено.
Как устроена

Конструкция микроволновой печи состоит из пяти элементов, которые обеспечивают ее работу: магнетрон, электрическая цепь, волновод охлаждающий вентилятор и камера для приготовления пищи.
Источником излучения в печи является магнетрон, генерирует радиоволны с частотой до 2450 МГц и мощностью до 3 тысяч ватт.
Дверца микроволновой печи выполнена из специального стекла, которое изготовлено из слоя прозрачной металлической сетки с электромагнитным экраном, не пропускающего микроволны.

Механизм закрытия двери оснащен специальными выключателями, которые немедленно отключают магнетрон, если дверь открывается случайно.
После подачи питания магнетрон начинает излучать микроволны, а реле, в соответствии с настройкой, включает и выключает работу цепи с помощью микропроцессорного управления.
Микроволовки с грилем работают благодаря излучателям инфракрасных волн, которые делятся на 2 вида - ТЭНовая спираль и кварцевая лампа, которая располагается за стенками камеры.

Учитывая отзывы гурманов, можно сделать вывод, что мясо, приготовленное в СВЧ печи согласно рецепту, получается очень нежным и сочным.
Из-за низкой удельной теплоемкости и высокой температуры испарения, жиры и масла достигают гораздо более высоких температур в микроволновых печах, значительно превышающих аналогичной жарке на обычном гриле или фритюрнице.

Глубина проникновения микроволн зависит от состава пищи и частоты, причем чем ниже микроволновые частоты, тем больше проникающая способность. Микроволны проникают в продукты только на толщину 2–4 см, поэтому центр большой порции будет готовиться благодаря теплопроводности приготавливаемого продукта.
Поэтому большие емкости, например с супом, можно периодически вынимать из печи и помешивать, чтобы нагрев происходил равномерно. В сети вы с легкостью сможете найти сборники самых разнообразных рецептов для микроволновки.

На этом все!Надеемся, что это видео поможет в выборе, если вы решите купить микроволновую печь. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, до новых встреч!

Наш Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5b96b1c8b4db...

В ролике использованы видео:
Андрей Левин:    • Устройство и принцип работы микроволн...  
Ольга и Сергей:    • Ремонт СВЧ LG  
еВода - Другой взгляд на воду:    • Опыт нагревания воды в микроволновой ...  
RomanTravel:    • Обзор в формате VLOG микроволновки Sa...  
Перевод 1:    • Как работает микроволновая печь  

#mygadget #микроволновка #магнетрон