Os traigo mi receta de sopa de pescado y marisco más sencilla y económica que podáis hacer con estos ingredientes para 12 raciones:
Una cola de merluza congelada, 500 gramos.
Un revuelto de marisco variado cogelado de 1 kilo ( almejas, mejillones, berberechos, anillas de calamar ( pota) y gambas).
2 ajos.
1 cebolla.
1 batata o patata.
1 pimiento rojo.
1 zanahoria.
1 tomate maduro.
1 ñora.
8 hebras de azafrán.
20 mililitros de brandy de Jerez.
2 hojas de laurel.
Un poco de eneldo seco picado.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.