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◎今回紹介した酒◎
【山和 Rock 特別純米 中取り原酒 】
カテゴリー modern rich
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 蔵の華 100%
精米歩合 60%
酵母 宮城酵母
アルコール度数 16%
容量 720ml
製造元 山和酒造店(宮城/宇南)

◆山和らしい爽やかでスッキリした綺麗な味わい
山和酒造は1896年に創業した宮城県の北西部にある加美町にあります。古くから秋田や山形への交通の要衝として栄えた町です。鳴瀬川の水にも恵まれ現在でも3つの蔵元がお酒を造っている県内有数の酒どころとしても知られています。「山和」は2004年に誕生した純米酒だけの銘柄です。次期蔵元を中心に若いスタッフと共に原料米や酵母の選択など、酒質設計には神経質過ぎると言われるくらい気を配った酒づくりを心がけています。
「蔵の華」は1997年に登録された宮城県の酒造好適米です。「酒蔵の中で酒香を漂わせ人を酔わせる華となるお米」を表現するというところから命名されています。山和Rockは名前の通りロックスタイルでも楽しんでいただけるお酒です。お酒8:炭酸水2の割合で少し割って飲むスタイルでも美味しくいただけます。

#日本酒#酒#酒大将

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住吉酒販
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