Il comune di Manduria: terre del Salento
Una città antica, con una storia millenaria che ricopre un importante ruolo storico e culturale nel Salento. Infatti le sue origini derivano da un’antica popolazione, i Messapi, i quali con il loro arrivo in Salento portarono alla nascita dei più importanti centri come Alezio, Ugento, Otranto, Brindisi, Vereto a Patù, Ceglie Messapica, Vaste a Poggiardo, Oria, Nardò, Mesagne, Cavallino, Roca Vecchia, Egnazia, Rudiae e anche Manduria.


Il Primitivo di Manduria
Storia di un popolo prevalentemente agricolo, che ha dedicato la propria vita alla coltivazione e alla cura della terra. Oltre alla ricchezza delle coste salentine, Manduria ha sempre più affermato le proprie competenze per la produzione del vino.

La gente del posto ha sempre sostenuto questa ricchezza che durante i secoli ha difeso dalle forti potenze dell’epoca, come la vicina società urbana tarantina.


Il vigneto Primitivo di Manduria si ipotizza che sia risalente ai Greci che lo esportarono in Puglia. Infatti dall’aroma fruttato, corposo e dal gusto deciso, il Primitivo di Manduria, ha le stesse origini dello Zinfandel.


Oggi, è uno dei tanti vini rossi più amati ed apprezzati del territorio pugliese, abbinabile ad ottimi piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Dove si trova Manduria
Situata in Salento, nella Provincia di Taranto, Manduria nota anche come Città dei Messapi, affonda probabilmente le origini del suo nome all’indoeuropeo ''mandus'' che significa “cavalli”, infatti ricordiamo il popolo dei messapi come abili allevatori di cavalli.

Altra ipotesi sull’etimologia della parola Manduria è mand-uria cioè avanti a Oria, altro antico borgo che confina con la Città di Manduria.

Il territorio comunale si estende fino alle coste ioniche, in cui sono situate le spiagge di:

Monaco Mirante;
San Pietro in Bevagna;
Torre Borraco;
Specchiarica;
Torre Colimena;
Salina dei Monaci;

La scoperta dei luoghi storici
La storia ci lascia ciò che resta tra antiche costruzioni e fortificazioni. Il borgo di Manduria conserva un affascinante centro storico che ci permette di rivivere la sua storia.

Tra antiche e suggestive vie del centro, il borgo conserva:

La chiesa collegiata romanica;
Il ghetto ebraico di epoca medievale;
Torre dell’orologio;
I palazzi;
I resti delle mura megalitiche;
la vasta area archeologica;
Il Museo della Civiltà del Vino Primitivo;
Inoltre, ricca di architettura religiosa, per le vie del centro troviamo:

Chiesa Madre (XV secolo);
Ex Chiesa di Santa Croce;
Chiesa di San Francesco;
Chiesa del Carmine;
Chiesa di San Pietro Mandurino;
Chiesa di Santa Maria di Costantinopoli;
Convento dei Passionisti;
Chiesa di Santa Lucia (XIX secolo);
Chiesa di San Benedetto (XVI secolo);
Chiesa dell'Immacolata (XVII secolo);
Parrocchia - Oratorio San Giovanni Bosco;
I visitatori che scelgono la vacanza in Salento, possono ammirare queste bellezze del passato, un passato ricco di storia, cultura, tradizioni e ricca gastronomia dai sapori semplici. Per tale motivo Manduria è un luogo affascinante, da visitare sia nei periodi invernali che estivi.

Oltre ai magnifici panorami dell’entroterra, la costa regala affascinanti spiagge come San Pietro in Bevagna e suggestive torri costiere, costruite durante la dominazione di Carlo V.

Ciò che offre questo territorio è un autentico tuffo storico-etno-gastronomico che ci aiuta a conservare la sua lunga storia.

Prodotti tipici di Manduria
Le terre del Salento oltre a regalare incantevoli panorami sono fonte di ricchezza della cucina salentina.

Sulle tavole salentine i veri protagonisti sono i prodotti partoriti da queste terre, ingredienti di una cucina povera un tempo per necessità, oggi povera per attualità e convenienza dietetica e salutare.


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Operatore di ripresa e montaggio
Fra Fidelis Maria Arevalo, FI



Produzione video a cura dei Frati Francescani dell'Immacolata