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Infusión de Manzana, Menta e Hinojo para los Cálculos Biliares


Ingredientes:

1 Manzanas Roja
1 cucharada de hojas de menta
1 cucharada de semillas de hinojo
1 cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada
cáscara de 1 limón, finamente rallada


Preparación:

1. Deshidratar las Manzanas: Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en el horno a aproximadamente 60°C duante 6 u 8 horas hasta que estén completamente secas y crujientes, pero no quemadas.

Una vez deshidratadas, tritura ligeramente las rodajas en un mortero hasta obtener polvo de manzana.

2.. Lava las hojas de menta frescas y sécalas al aire en un lugar oscuro y seco durante un par de días, hasta que estén completamente secas.

Una vez secas, tritúralas en un mortero hasta obtener trozos pequeños.

3. Toma las semillas de hinojo y muélelas ligeramente en un mortero para liberar sus aceites esenciales.

4. Ralla la raíz de jengibre fresca.

5. Ralla finamente la cáscara de un limón.

6. En una olla, añade las manzanas deshidratadas, las hojas de menta secas, las semillas de hinojo molidas, la raíz de jengibre rallada y la cáscara de limón rallada.

7. Hierve una taza de agua y viértela sobre los ingredientes.

8. Dejar que la mezcla repose y se infusione durante 10 minutos.


Modo de Servir:

Cuela la infusión y sírvela caliente.

Puedes disfrutar de esta infusión en la mañana o por la tarde.


Todo tiene su uso, cada ingrediente que se encuentra en nuestra cocina tiene más de una función, los aliños y los condimentos son mucho más que sabor, y las frutas y verduras son mucho más que comida, hay una enorme cantidad de formas de obtener todos los beneficios de los alimentos aprendiendo cómo prepararlos en tus comidas diarias.

Es necesario señalar que todos los consejos y remedios proporcionados por Bienestar Histórico son producto de una extensa investigación realizada respecto de los aspectos históricos y últimos descubrimientos de los diferentes alimentos y remedios naturales, sin embargo no sustituye la ayuda de un profesional de la salud, por lo que en caso de enfermedades que requieran atención médica es necesario la revisión de un médico profesional.


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