செய்முறை:
ஒரு கிலோ பிரியாணிக்கு 250 ml oil, வெங்காயம் 400 gm தக்காளி 400 gm,
ஒரு கிலோவுக்கு 10 gm மிளகாய்த்தூள், 1gm பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய், தயிர் 200 ml, ஒரு கிலோவுக்கு ஒரு எலுமிச்சை பழம், கொத்தமல்லி புதினா ஒரு கைப்பிடி அளவு, இஞ்சி 100 கிராம் பூண்டு 100 கிராம், பச்சை காய்கறிகள் ஒரு கிலோவிற்கு 100 கிராம்,