이번 영상은 두 가지 크림치즈 쿠키 레시피를
가지고 왔어요
약과 크림치즈를 이을 초코맛 약과 쿠키와
호불호 있을거 같지만 한입 먹으면 누구나 맛있어 할
맛인 쪽파 베이컨 쿠키까지!! 🥓🥬

쪽파 베이컨 크림치즈 쿠키 반죽 법은 영상 앞에 먼저
나오는 초코 약과 반죽 법이랑 동일해요
재료가 달라 이해가 어려우면 이전 약과 쿠키 영상을
참고해도 좋습니다



▪️초코 약과 쿠키 (10개 분량)
반죽 무게 총 800g, 80g씩 분할
175°C에서 14분~16분

(쿠키반죽)
버터 190g
흑설탕 130g
조청 or 물엿 30g
달걀 95g
중력분 310g
코코아가루 50g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 3g

(바닐라 크림치즈 필링) (총 10개 분량)
20g씩 분할
크림치즈 200g
슈가파우더 10g

(토핑)
약과 10개
다크초콜릿 160g


▪️쪽파 베이컨 크림치즈 쿠키 (12개 분량)
반죽 무게 총 900g, 75g씩 분할
175°C에서 14분~16분

(쿠키반죽)
버터 220g
흑설탕 155g
물엿 36g
달걀 110g
중력분 430g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 3g

(쪽파 베이컨 크림치즈 필링) (총 12개 분량)
35g씩 분할
크림치즈 400g
베이컨 70g
쪽파 15g

(토핑)
큼지막하게 자른 베이컨
파슬리



(🔎레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 해당 영상 속
레시피를 이용한 클래스 수업 및 2차 가공을 금지합니다.)

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