Nasi briyani aslinya memakai beras basmati. karena saya ada daging kambing sisa kurban kemarin, bingung mau dimasak apa? hmmm jadi nasi briyani kambing dg bahan seadanya dirumah. yg pasti ini serba ekonomis ya. Karena skip yogurt dan jahe yg kebetulan tidak ada persediaan.


nasi briyani ekonomis
500gr beras lokal yg perah
400gr daging kambing campur tulang ekor
tomat
bamer
garam secukupnya
1/2sdm gula pasir
cengkeh
bunga lawang
kapulaga
daun kare
yogurt (skip)
jahe(skip)

bumbu briyani:
jinten, ketumbar,lada, pala,kayu manis, kunyit (sangrai dan dihaluskan)