가지5개 꽈리고추100g 마늘4알
참기름 통깨 소금

1. 가지는 물에 씻어주세요.
2. 꽈리고추는 꼭지를 딴 뒤 물에 씻어주세요.
3. 가지 양쪽 끝을 자른뒤 가로로 2~3등분 해주세요.
4. 크기에따라 세로로 4~6등분 해주세요.
5. 꽈리고추는 세로로 2등분 해주세요.
6. 냄비에 물을 적당히 넣고 삼발이 찜기를 넣어주세요.
7. 찜기위에 가지를 올려준 다음 한쪽에는 꽈리고추를 올려주세요.
8. 뚜껑을 닫고 가열해주세요.
9. 가지가 다 익었으면 꺼내서 식혀주세요.
-젓가락으로 찔러서 익었는지 확인해주세요
10. 마늘은 다져주세요.
11. 가지가 식으면서 나온 물을 비워주세요.
12. 다져놓은 마늘과 참기름2스푼, 통깨적당량, 소금1티스푼을 넣고 버무려주세요.
13. 간을 보고 소금을 추가해주세요.
-영상에서는 소금 반티스푼을 추가했어요