“La trucha es un pescado muy cardiosaludable y nutritiv o, de sabor suave, bajo en grasa (3%). Es una buena fuente de ácidos grasos omega 3, y considerable de proteínas con elevado valor biológico”, apunta la Fundación Española de la Nutrición (FEN)
Siempre es importante el conocer la forma correcta para las preparaciones del manejo en este caso , la sarten de acero en la preparación de trucha.
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