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Consultora e investigadora de la calidad el café, buenas prácticas, fermentación y procesos post cosecha. Fue investigadora por más de 33 años en Cenicafé (Colombia) y sus estudios aún se utilizan como referencia para programas de fermentación controlada de café.

Su página web (Café Gourmet Ensoñación)
www.cafegourmetensonacion.com