Hackfleisch Förstertopf one pot Gericht aus dem Dutch Oven.
Mein leckeres, schnelles Rezept dazu möchte ich euch heute vorstellen.



Zubereitungszeit ca. 45min
Zubereitet habe ich es im Camp Chef Deluxe 10.
Für ca. 5 - 6 Personen
Briketts unten 4 - 5 zum anbraten/ Kochen und oben auf dem Deckel keine.



folgende Zutaten habe ich verwendet:

500g Rinderhackfleisch
400g Champignons
400 g Penne Nudeln
1L Rinderfond
200 ml Sahne
200 ml Naturtrüber Apfelsaft
1 Stange Frühlingszwiebeln
1 Gemüsezwiebel
1 EL Tomatenmark
3 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
1 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL geriebene Muskatnuss
1 TL Paprikaedelsüß
1 TL geräuchertes Paprika
1 EL Öl



Zuerst achtelt euch die Champignons, viertelt die Gemüsezwiebel und scheidet sie dann in Scheiben.
Nehmt euch den Knoblauch und hackt ihn euch klein. Heizt euch den Dutch Oven gut vor, gebt das Öl rein und bratet das Hackfleisch an. Jetzt kann das Tomatenmark mit dazu, alles gut verrühren. Wenn das geschafft ist, können die Zwiebel und der Knoblauch mit dazu gegeben werden. Wenn die Zwiebel glasig ist, kann der Apfelsaft mit dazu gegeben werden. Unter gelegentlichem Rühren soll er ein reduzieren. Jetzt wo der Apfelsaft ein reduziert ist, karamellisiert der Zucker aus dem Apfelsaft, rührt es für ca. 20 Sekunden noch um und dann können die Champignons mit dazu gegeben werden. Diese braten jetzt mit, bis sie eingefallen sind und Wasser lassen dann können die Gewürze mit in den Dutch Oven. Alles wieder gut verrühren, die Nudeln und der Rinderfond mit in den Dutch Oven. Das ganze lasst ihr jetzt für 5 Minuten kochen, dann könnt ihr die Sahne mit dazu geben. In der Zeit könnt ihr die Petersilie und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Wenn die Nudeln gar sind kann die geschnittene Petersilie und die Frühlingszwiebeln untergehoben werden. Fertig.
Guten Appetit




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