Waffeln wie vom Weihnachtsmarkt
👇🏻Zutaten (ca. 8 Stück)
❤️Waffeln:
300 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1 Messerspitze Spekulatiusgewürz oder Zimt
125 ml Milch
3 Eier
125 g geschmolzene Butter/Margarine
Etwas Vanilleextrakt
75 ml Sprudelwasser
 
🍎Apfelmus:
500 g Äpfel (ca. 4-5 Stücke)
60 ml Wasser
½ TL Vanilleextrakt
1 Zimtstange
Saft von ½ Zitrone
2 EL Zucker
 
👇🏻Zubereitung
❤️Waffeln:
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Spekulatiusgewürz oder Zimt in einer Schüssel vermischen.
Anschließend Milch, Eier, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt sowie ganz zum Schluss Sprudelwasser unterrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen!
 
Im vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln nach und nach goldbraun backen. Wenn nötig den Waffeleisen davor etwas einfetten.
 
Nun könnt ihr die Waffeln beliebig anrichten und servieren.
 
Ich habe dazu Apfelmus zubereitet und Sahne aufgeschlagen.
 
🍎Apfelmus:
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Die restlichen Zutaten in einen Topf geben, auf höchster Stufe kurz aufkochen, dann die Äpfel zugeben und kurz vermischen.
Den Herd auf mittlere Stufe (z.B. Stufe 4 oder 5 von 9) runterstellen, den Deckel aufsetzen und für ca. 15-20. Minuten köcheln lassen.
 
Nach der Kochzeit die Zimtstange herausnehmen und den Inhalt mit einem Pürierstab pürieren.

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🇹🇷
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 8 adet)
❤️Waffle:
300g un
150g şeker
1 Tk Kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam speculoos baharatı veya tarçın
125 ml süt
3 yumurta
125 gr eritilmiş tereyağı/margarin
Biraz vanilya özü
75 ml soda

🍎Elma püresi:
500 gr elma (yaklaşık 4-5 adet)
60 ml su
½ TK vanilya özü
1 tarçın çubuğu
½ limon suyu
2 YK şeker

👇🏻Yapılışı
❤️Waffle:
Bir kasede un, şeker, kabartma tozu, tuz ve speculoos baharatını veya tarçını karıştırın.
Daha sonra sütü, yumurtayı, eritilmiş tereyağını, vanilya özütünü ve en sonunda sodayı ekleyerek karıştırın. Yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın!

Waffle'ları önceden ısıtılmış waffle makınasında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Gerekirse waffle makinesini önceden biraz yağlayın.

waffle'ları dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Ben busefer Elma püresi ve krema hazırladım.

🍎Elma püresi:
Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin.
Diğer malzemeleri bir tencereye alıp en yüksek ateşte kısa süre kaynattıktan sonra elmaları ekleyip kısa süre karıştırın.
Ocağı orta seviyeye düşürün (örneğin 9 üzerinden 4 veya 5. seviye), kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

Pişirme süresinin sonunda tarçın çubuğunu çıkarın ve içindekileri bir el blenderiyle püre haline getirin.