Sambal Roa ini salah satu sambal khas Manado karena menggunakan ikan Roa yang khas dari Manado.
Tapi sekarang kita bisa membuatnya sendiri dimana saja kita tinggal karena mudah mendapatkan ika Roa dengan membeli online.

Yuk kita membuatnya sendiri, tonton lengkap videonya untuk lebih jelas membuat sambal roa ini ya teman-teman, dan jangan lupa subscribe, like, komen dan share videonya, Terima kasih 🙏

Sambal Roa
Bahan-bahan (ingredients):
- 3-5 ikan Roa (Roa/halfbeak fish)
- 300 g bawang merah (shallot) sisir halus
- 200 g cabe rawit merah (red chili)
- 3 buah tomat
- 1 sdt garam atau sesuai kebutuhan
(1 tsp of salt)
- 1 sdm gula pasir (1 tsp of sugar)
*optional :
1/2 sdt msg ( 1/2 tsp of msg)
- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah (steps):
1. Ambil daging ikannya saja, buang kulit, duri dan kotorannya. Lalu goreng sebentar dan haluskan.
2. Rebus cabe rawitnya dan haluskan
3. Sisir halus atau cincang bawang merah sesuai kebutuhan
4. Potong-potong tomatnya
5. Tumis bawang merah dengan minyak cukup sampai harum dan matang lalu masukkan bumbu lainnya
6. Masak dengan api kecil sampai matang dan mengeluarkan minyak terpisah
7. Test rasa sebelum disajikan.

#sambal
#sambalroa
#sambalmanado