COSTILLA AL HORNO - Tan Tiernas que se salen los huesos

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COSTILLA AL HORNO

Ingredientes
• 1 paquete de Costilla Madurada Neuland
• 4 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Orégano Carmencita
• 1 cucharada de Sal Parrillera Dos Anclas
• 1 cucharadita de Pimenton Ahumado Carmencita
• 1 cucharadita de Pimienta Carmencita
• Jugo de 1 Limón (optativo)
• 1 Cerveza Estrella Galicia de 355 ml

Comenzar por colocar en un mortero los dientes de ajo, orégano, sal parrillera, pimienta, pimentón y machacar hasta formar una pasta. En una bandeja colocar las costillas con el hueso para abajo, la cerveza, distribuir la pasta del mortero sobre la carne, tapar con papel aluminio y llevar a un horno a 160 grados por 1 hora y media. Sacar la costilla del horno, retirar el papel aluminio, dar vuelta las costillas y llevar 15 minutos a un horno a 200 grados. Retirar, volver a dar la vuelta y van por los últimos 15 minutos. Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir con arroz kesu. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de YouTube. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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