دجاج بروستد كنتاكي تشكن
الدجاج المقرمش بطريقة المطاعم

الخطوة الأولى:
النقع بمحلول الخل والملح والثلج
اضافة كم حص هال و 4 ورقات غار

الخطوة الثانية التتبيل (التخمير )

2دجاجة وزنها لايتجاوز 1400غ
2ملعقة طعام بهار بروستد
مكون البهار هي :
100غ زنجبيل
100غ فلفل أبيض
100غ ماجي باودر
هال 50غ
ملح صيني 50غ
فانيلا 25غ
تخلط جيدا ونأخذ فقط 2 ملعقةطعام
3ملعقة طعام ملح
3/4ملعقة معجون الليمون
ليتر ماء
1/4ملعقة شاي فانيليا
أضفت ثوم مهروس 1ملعقة شاي


الخطوة الثالثة :
التطحين (التغليف الخارجي ) لأخذ قرمشة
500غ دقيق
1ملعقة طعام بهار بروستد
1/2ملعقة طعام فلفل أبيض
1ملعقة شاي هال مطحون
ملح ملعقة طعام كبيرة
فانيليا 1/4ملعقة شاي
أضفت نكهة الأوريغانو 1/2ملعقة شاي
زيت للقلي
بطاطا مسلوقة قليلاً مع رشة من الملح والزيت
بتمنالكم مشاهدة ممتعة
كل التفاصيل ضمن الفيديو
لاتنسوا الاشتراك بالقناه وفعلوا الجرس ليوصلكم كل جديد

The first step:
(Soaking) ( brine) with a solution of vinegar, salt and ice
Add 4 cardamom and 4 bay leaves.
*Duration of soaking is half an hour


The second step of seasoning (fermentation)

2 chickens weighing no more than 1400 g
2 tablespoons spiced broasted
The condiment component is:
100 g ginger
100 g white pepper
100 g Maggie Powder
Cardamom 50 g
Chinese salt 50 g
Vanilla 25 g
Mix well and take only 2 tablespoon
3 Tablespoons salt
3/4 Teaspoon lemon paste
One liter of water
1/4 Teaspoon vanilla
I added crushed garlic 1 tsp
Duration 6 hours or overnight

The third step :
Flour
500 g flour
1 Tablespoon spiced broasted
1/2 Tablespoon white pepper
1 Teaspoon of cardamom ground
Tablespoon of salt
Vanilla 1/4 Tsp
I added the flavor of oregano 1/2 Tsp

frying oil

A little boiled potato with a pinch of salt and oil ،Then fry with the same chicken oil


To take the secret taste 😉👍👌

🌹 Wish you a pleasant view
All the details are in the video
🌷 Do not forget to subscribe to the channel and do the bell🔔 to reach you all new 🌹☺️