Die Goldforelle sah nicht nur super aus, sie schmeckte auch so!
Sehr saftig mit einer schönen Rauchnote. Die Gewürze aus der Lake
sind gut in den Fisch eingezogen. Absolut Top!


Zutaten:
Große Forelle (Goldforelle)


Für die Lake:
1 Bio Zitrone
pro Liter Wasser
60g Salz
5g Senfkörner
4 Wachholder Beeren
4 Lorbeerbätter
20g brauner Zucker


Räucherzeit: 2h bei 110°C












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