Hier wieder ein kleines Weihnachtsgericht für Singles oder auch zu zweit. ;-)


Zutaten:
2 Entenkeulen, frisch
1 Bund Suppengrün, ohne Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, optional
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
1 Lorbeerblatt
200ml Entenfond, fertig gekauft
100ml Rotwein, trocken
Butterschmalz
Butter
Salz & Pfeffer


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