In dem heutigen Video dreht sich alles um das Wundergemüse „Chayote“! Sie gehört zu den Kürbisgewächsen und ihr wissenschaftlicher Name lautet „Sechium edule“. Die Chayote wird in vielen Teilen Amerikas und Südostasiens angebaut. Sie ist eine Rankpflanze, die es besonders gerne warm mag.

Die Chayote enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren sowie Antioxidantien! Außerdem ist sie kalorienarm, da sie einen hohen Wassergehalt hat - ähnlich wie die Gurken. Zudem ähnelt sie im Geschmack dem der Gurken, aber auch dem der Zucchini und Kohlrabi. Die Fruchtform ist etwas birnenförmig und hellgrün. Beim Hineinbeißen erlebt man ein knackiges, saftiges sowie ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

In der Küche ist sie ein absoluter Allrounder! Man kann sie braten, dünsten, kochen oder sogar roh essen! Lediglich beim Schälen der Frucht sollte man sich die Handinnenflächen ein wenig mit Öl einschmieren, da sie einen klebrigen Saft absondert und durch das Öl haftet der Saft nicht an der Hand. Alternativ kann man sie auch einfach unter fließendem Wasser schälen.

Übrigens kann man von der Chayote alles essen: Die Ranken, Blätter, Wurzel, Frucht,
und sogar den Kern in der Frucht.

Wie man das Gemüse der Zukunft erfolgreich im eigenen Beet anbaut, sowie die Anleitung über die richtige Lagerung im Winter, seht ihr alles im Video! Viel Freude beim Anschauen! 🤗🌼