Published On Jan 10, 2024
کوکو سیب زمینی شیرازی
اول از همه بگم میدونم تو شیراز بهش میگن کتلت بازاری ولی در اصل این غذا کوکو سیب زمینی هست ولی بدون تخم مرغ ولی ترد و خوشمزه
مواد لازم :
سیب زمینی زرد ۱ کیلو
پودر سوخاری ۱ تا ۱ و ۱.۴ پیمانه
ادویه ها:
نمک ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
.
نکته های مهمش :
سیب زمینی خوب ورز بخوره با پودر سوخاری و ادویه .
ضخامت کوکو بیشتر از یک سانت نباشه و سطحش یکدست باشه .
روغن باید داغ باشه ۱۶۰ درجه سانتیگراد و بعد از اضافه کردن حرارت متوسط رو به پایین ، روغن کم نریزین جذبش بالا میره .
بعد از سرخ شدن حتما رو پد جذب روغن بزارین که روغن اضافه خارج بشه و ترد بمونه .
.
#غذای_سریع #آشپزی_ایرانی #کوکو #کتلت #کتلت_بازاری #کوکو_سیب_زمینی #غذای_محلی #mrfoodx_کوکو #کتلت_شیرازی
