Seramikte sgraffito tekniği yani astar kazıma tekniği ;
Öncelikle istediğimiz bir formu şekillendiriyoruz. Deri sertliğine gelene kadar bekletiyoruz. Sonra astarı (engobe) sürüyoruz eşit kalınlıkta olmalı. Birinci kat kuruduktan sonra 2. Kat astarı sürüyoruz. 2. Katı sürerken fırçayı dik tutmamak gerekiyor çünkü alttaki astarı kaldırabilir, bu da piştikten sonra alacalı bir görünüm yaratır.
2. Kat astar da kuruduktan sonra, desen bir fotokopi üzerinden hafifçe kalemle çizilerek çamura geçirilir. Serbest desen de yapılabilir. Sonra kazıma aletiyle dikkatli bir şekilde negatif yerler kazınarak çıkartılır . Kenarlar titiz bir şekilde temizlenir son rötuşlar yapıldıktan sonra kurumaya bırakılır. Bisküvi pişirimden sonra şeffaf sır uygulanır ve sır pişirim yapılır.