#양배추 #월남쌈 #다이어트요리

양배추 듬뿍 넣은 월남쌈 먹고
일주일만에 4kg이나 빠졌습니다.
(84.2kg에서 80.4kg으로 감량)

살짝 볶아낸 양배추와 애호박,
바삭하게 구워낸 두부에 다짐육까지.

만두소같은 속재료에 라이스페이퍼로
야무지게 싸서 먹으니 금새 살이 빠지네요.


양배추 월남쌈 재료 ------------------------------------

- 양배추 100g, 돼지고기 다짐육 200g,
두부 300g, 표고버섯 3개, 파프리카 2개,
애호박 1개, 당근 1/2개, 라이스페이퍼,
피쉬소스 1큰술, 참기름 1큰술,
다진마늘 1큰술, 소금/후추 약간


양배추 월남쌈 레시피 ---------------------------------

1. 재료 손질
- 양배추 얇게 채썰기
- 두부는 작게 깍뚝썰기
- 애호박과 당근, 표고도 얇게 채썰기
- 파프리카도 얇게 채썰기

2. 두부 굽기
- 팬에 기름 살짝 두른 다음
소금/후추로 밑간하고
약불에서 바삭하게 굽기
- 따로 덜어내어 식히기

3. 재료 볶기
- 큰 팬(웍)에 돼지고기 다짐육 200g 넣고 볶아주기
다진마늘 1큰술과 피쉬소스 1큰술 넣기
- 당근, 양배추, 호박/버섯 순으로 넣고
잘 볶아주고 소금/후추로 밑간
- 큰 볼에 덜어내어 한 김 식혀주기

4. 재료 섞기
- 큰 볼에 볶은 야채와 두부, 생 파프리카를
모두 넣은 다음 참기름 1 큰술 넣고 잘 버무려 주기,

5. 쌈싸기
- 뜨거운 물에 담근 라이스페이퍼를
펼친 다음 재료를 올리고 돌돌말아 싸주면 완성

6. 소스 만들기
- 진간장 3 큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2 큰술,
물 1 큰술, 맛술 1큰술 넣고 설탕이 녹을 때까지
잘 저어준 다음 다진 쪽파와 청양고추를 더한다

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