Resep ayam garam

1 ekor ayam muda berat 1 kg
1 kg garam kasar
minyak goreng (boleh campur minyak wijen)

bumbu :
garam
merica
penyedap rasa
bubuk tangkui (angelica), beli di toko obat cinau
jahe
kencur
bawang putih (kalau suka), diulek halus