‎📌🥩المكونـات…

١/٤ كوب ملح
ملعقه كبيره كرفس بودر
٢ ملعقه كبيره فلفل احمر فليكس
٢ ملعقه كبيره بابريكا مدخنه ((البديل)) بابريكا عاديه ونعمل ليها طعم تدخين من خلال فحم بعد تمام النضج 🥰
٣ ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره فلفل اسود
١/٤ كوب مابل سيرب ((البديل)) عسل نحل ونعمل ليها طعم تدخين من خلال فحم بعد تمام النضج 🥰

‎🥩 ‼️ يتم أختيار قطعيه لحمه مخصصه ونظرآ لعدم توفرها عند الجميع وصعوبه الحصول عليها هيتم أستبدالها بالضلوع المخليه وبيكون فوقها دهن مسمي بدهن الدوش…من عند الجزار هنحاول تقطيعها مربعه الشكل علي قد مانقدر…
‎‼️‼️أنا أستخدمت قطعه لحمه بوزن كيلو ونصف..

الطريقه 👇🏼
‎🥩هنخلط التوابل مع بعضها وهيتم تتبيل قطعه اللحمه بيها من كل النواحي..ثم توضع في كيس وبالثلاجـة..

‎📌الطريـقه..
‎🥩توضع لمده أسبوع بالثلاجـة وكل يومين نخرجها ونقوم بقلبها..ثم تدخل الثلاجه وبعد يومين نقلبها مره أخري..
‎🥩وبعد مرور أسبوع يتم غسلها جيدااا من التوابل وتوضع في صنيـه وفوقها شبكـه وتدخل الثلاجه مره آخري لمده يوم واحد فقط..

‎🥩بعد مرور يوم سنلاحظ أنها أصبحت مقدده..كما موضح بالفيديو..

‎🥩♨️هتدخل بالفرن علي درجه حراره ٢٠٠ لمتابعين امريكا او فيهرنهايت او ٩٠ درجه مئويه لمتابعين مصر ..لمده ٣ ساعات..

‎بعد ماتبرد هتدخلها الثلاجه لمده يوم ثم نقوم بتقطيعها شرائح رفيعه جداااا ..
‎أو ممكن نفطعها عند اي ماكنه سوير ماركت لانه البيكن بيكون رفيع جداااا..

‎🥩🥩🥩نقوم بشويه أو استخدامه بأي طريقه نفضلها وبألف هنا وشفا..❤️..
🥩

Ingredients

3 to 4 pound brisket meat cut it into a one square piece as shown in the video

1/4 cup salt
1 tablespoon celery powder
2 tablespoons chili flakes
2 tablespoons smoked paprika
3 tablespoons brown sugar
1 tablespoon black pepper
1/4 cup maple syrup

Instructions
We mix the spices together and use them to marinate the meat from all sides. Then, we put it in a bag and store it in the fridge.

Directions:
The meat is left in the fridge for a week, and every two days, we take it out and flip it over. Then, we put it back in the fridge and flip it again after two days. After a week, we wash it thoroughly to remove the spices and put it in a tray with a rack on top. We put it back in the fridge for one day only.

After a day, we will notice that the meat has become tender, as shown in the video. We put it in the oven at 200F or 90 degrees Celsius for three hours.

After it cools down, we put it back in the fridge for a day and then cut it into very thin slices. We can grill it or use it in any way we prefer. Enjoy!