#料理 #レシピ #作り方
#310 水カレイの煮付け

【材料：作りやすい分量】
水カレイ　　　３切
しょうが　　　１かけ（輪切り）

【合わせ調味料】
しょうゆ　　　大さじ1.5
薄口しょうゆ　大さじ２
三温糖　　　　大さじ２
酒　　　　　　大さじ３
みりん　　　　大さじ３
水あめ　　　　大さじ１
水　　　　　　250ml

【作り方】
1.煮汁を作る
①鍋に合わせ調味料を入れて 沸騰させる

2.魚を煮る
①沸騰したら魚と生姜を入れる（中火）
②落としぶたをして７分煮る（中火）
③落としぶたをとり 3分ほど煮汁をかける（中火）

3.火を止めて粗熱をとる
＊手で盛り付けすると魚が崩れにくいですよ

#Cooking #Recipe #How to make
#310 Boiled water flounder

[Ingredients: Easy to make amount]
Water flounder　3 slices
Ginger　1 piece (sliced)

[Combined seasonings]
Soy sauce　1.5 tbsp
Light soy sauce　2 tbsp
Brown sugar　2 tbsp
Sake　3 tbsp
Mirin　3 tbsp
Starch syrup　1 tbsp
Water　250ml

[How to make]
1. Make the broth
① Put the combined seasonings in a pot and bring to a boil

2. Boil the fish
① When it boils, add the fish and ginger (medium heat)
② Put on a drop lid and boil for 7 minutes (medium heat)
③ Remove the drop lid and pour the broth over for about 3 minutes (medium heat)

3. Turn off the heat and let cool
*The fish won't fall apart as easily if you arrange it with your hands

Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
instgram :   / prunus003