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Zwiebelfleisch vom Gasgrill
Zutaten:
2 kg Schweinehals
5 Gemüsezwiebeln
3 EL Geräucherte Paprika
2 EL Schwarze Pfeffer
1,5 EL Salz
ca. 70 ml Pflanzenöl
100 ml Rot Wein
Zubereitung:
Fleisch im Steaks schneiden
Steak von beiden Seiten Ölen- würzen, Zwiebel in Halbringe schneiden
In Schalle eine Schicht Zwiebel legen dann Steaks dann wieder Schicht Zwiebel. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag Zwiebelfleisch im Grill platzieren.
Wenn Ihr etwas Räucheraroma haben wollt, etwa zwei Handvoll Räucherholzchips, z.B. Hickory in der Räucherbox, direkt auf einem Brenner
Bei indirekter Hitze 200°C für ca. 120-150 Minuten garen lassen.
Alles auf einem Teller anrichten und genießen.

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