Բաղադրիչներ՝

Խմոր

3 ձվի դեղնուց
600 մլ․ գոլ ջուր
200 մլ․ ձեթ
1 ճաշի գթդալ քացախ
1 թեյի գդալ աղ
կես թեյի գդալ լիմոնի աղ
ալյուրը՝ աչքաչափով (1-1/5կգ)
750գ․ մարգարին

այսքան բաղադրիչներ օգտագործելու դեպքում կստանաք 6 գունդ խմոր։
Խմորի պատրաստման եղանակը կարող եք նայել հղումի մեջ
   • Խաչապուրի, Յաղլի բաղադրատոմս  
----
Միջուկ
1 գունդ խմոր
200գ․ տապակած սմբուկ
200գ գունավոր, խորոված պղպեղ
200գ հավի կրծքամիս
2 պճեղ սխտոր
1 փոքր գազար
մի փոքր համեմ, սամիթ
2 ճաշի գդալ բուսայուղ
աղ, պղպեղ