Bernard le Coq témoigne sur le restaurant à volonté Les Grands Buffets et avoue être ébloui par le lieu, le décor et la qualité des mets servis. Il compare d'ailleurs Louis Privat au Pierre Paul Riquet de la restauration, un homme passionné qui a su créer un lieu unique où les gens se précipitent pour venir déguster à discrétion tout ce qui est proposé.

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